吃货福利！“海安非遗特色美食节”新鲜出炉，等你来品尝！
传承 非遗WANG FU王府大酒店历经百年沧桑，崛起三十春秋。其“老海安、老酒店、老味道”的发展源头，可以追溯到清朝末期、民国初年的古贲常河村陆家窑，距今已有110年历史。在大多数海安人心中，王府美食有“家”的味道~大美海安·寻味王府8月16日，由海安市旅游协会主办的“2023海安非遗特色美食节”在海安王府大酒店举行。市委严长江副书记、市政府周平副市长、开发区、工商联、商务局、市农业农村局、市文广旅局、市融媒体中心、主要负责人及分管负责人、市旅游协会各分会会长、市餐饮协会各餐饮单位负责人、海安中专烹饪系负责人参加此次活动。
市委副书记严长江讲话并宣布海安非遗特色美食节开幕。
市旅游协会会长王怀主持本次活动。
市旅游协会副会长、王府大酒店总经理王荣健致欢迎词并作非遗美食推介。他表示，王府集团旗下的王府大酒店作为海安餐饮业的排头兵，始终义无反顾、义不容辞地为弘扬海安非物质文化遗产，壮大海安经济社会发展，增加海安烟火气氛围贡献力量。
市文广旅局局长王飞作非遗美食成果发布。
市农业农村局副局长肖娟介绍了海安特色农副产品。
现场观看了海安非遗特色美食节专题片《寻味王府——老海安、老王府、老味道》。
王府集团历经四代人薪火赓续，始终坚守着火热的传承之心，始终传承着百年技艺、百年味道，其浓缩血脉、凝聚心力的传世之作--陆家窑水晶蹄髈，穿越百年沧桑，一直深受消费者青睐。
2021年，王荣健先生荣获非遗代表性传承人、陆家窑水晶蹄髈制作技艺入选非遗代表性项目，充分验证了王府人不忘初心、接续奋斗的传承精神和精益求精的制作技能。“老海安、老王府、老味道”，正逐渐成为海安人民耳熟能详的一张亮丽的名片。
在继承和发扬非遗美食文化大道上，“王府在行动”始终震撼心灵、闪耀眼球。在王荣健先生亲自指导下，陆家窑水晶蹄髈制作技艺，始终原原本本地在非遗工坊王府大酒店按老工艺烹制，确保口味纯正、材料正宗，全力将传统技艺发扬光大。
最后，市委市政府领导及相关部门和王府大酒店负责人为“大美海安·寻味王府”显字揭牌。新的征程，新的挑战！WANG FU在继承和发扬非遗美食文化大道上，王府一直在行动。“陆家窑水晶蹄髈”和“陆家窑熏鱼”入选非物质文化遗产代表性项目。本次活动还精心准备了里下河鮰鱼狮子头、鲜炸酒酿、浪里白条、米粉蒸肉、富甲天下、水晶猪头肉等80多道美味佳肴，其中有多个品种已积极申报非遗代表性项目。
这次活动采用全网抢购模式，美食文化节启动以后，线上、线下同步推介，相信，陆家窑水晶蹄髈以它独特的魅力和原始的口味，吸引着海安市乃至世界各地越来越多的顾客、游客慕名而来，尽情品尝。王府人正全力以赴，将乡村美食、地方特色原料深加工，通过自身的融合发展特色、通过宣传、通过深加工、通过线上线下进一步将特色及非遗美食销到各国各地，走进千家万户。新时代的王府人正蓄势待发，向着更大的发展空间，向着做强、做精、做大的高质量发展目标，向着新的“百年老店”的光荣使命，劈波斩浪，勇往直前！
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